Restaurante El Vaixell << ¿Dónde comemos?

Tipo de cocina: Pescado y Marisco (de Temporada)
Baremo de precios: Entre 30-45 €
Dirección: C/ Castellar, 62, 17490
Población: Llançà (Alt Empordà)
Teléfono: 972 380 295
Web: www.elvaixell.com
E-mail: restaurant@elvaixell.com
Horario: Lunes descanso semanal (excepto agosto y festivos)

Wifi Adaptado a minusválidos Aire condicionado Visa Salones para grupos/negocios
 
 

"En las orillas del Mediterráneo hay, en lo que se refiere a la cocina del pescado, una escuela original muy antigua, precisamente arcaica, llena de respeto por la necesidad de comer bien y con provecho. En todo el curso del litoral de este mar, hacen acto de presencia alcurnias antiguísimas". Josep Pla (MI PAIS)

Es el caso de la familia Calsina, fundadora del Hostal Narra el 1947 con el abuelo Lluís Calsina y Falcó, y que posteriormente ha seguido con buena cura culinaria Lluís Calsina y Bosch, hijo, por proseguir este pequeño arte con Joan Calsina y Comorera, nieto.

Éste abrió su propio restaurante (El Vaixell), el año 1990, con la ilusión de ofrecer el mejor producto del mar y con el conocimiento adquirido, por varías generaciones, de una selecta cocina marinera del Puerto de Llançà.

Platos Recomendados:

-Carpaccio de pato con virutas de foie y queso parmesano.
-Arroz caldoso de bogavante.
-Suquet de bacalao con alioli negado.

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